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    有機(jī)食品
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    國(guó)家有機(jī)工程N(yùn)OP(TheNationalOrganicProgram)是美國(guó)農(nóng)業(yè)局的組成部分。經(jīng)過(guò)有機(jī)物市場(chǎng)的占有者幾年的討論,其最后的規(guī)章制度于2002年生效。
     
    任何(想)打算在美國(guó)市場(chǎng)上出售有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)商和經(jīng)銷(xiāo)商,都必須(根據(jù)該國(guó)農(nóng)業(yè)局)通過(guò)NOP的認(rèn)證,而且NOP的認(rèn)證是由美國(guó)農(nóng)業(yè)局簽訂合格的。有機(jī)成份供應(yīng)商也必須由NOP認(rèn)證。僅有以下幾例除外:●出售有機(jī)產(chǎn)品年?duì)I業(yè)額少于5000美元的小農(nóng)戶(hù)。可以直接將產(chǎn)品賣(mài)給消費(fèi)者?!窳闶凵獭窠?jīng)銷(xiāo)有機(jī)成分不到70%的農(nóng)產(chǎn)品公司,或其產(chǎn)品的成份與某些有機(jī)成份相似的公司的產(chǎn)品無(wú)需作為加工食品的有機(jī)物成份通過(guò)NOP的認(rèn)證。僅以經(jīng)營(yíng)有機(jī)食品包裝的公司。
      三、NOP與歐盟的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品條例及其它有機(jī)物驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)的主要不同之處:
      NOP給予自負(fù)盈虧的有機(jī)物農(nóng)場(chǎng)或加工有機(jī)物農(nóng)產(chǎn)品的公司極大的優(yōu)先權(quán):在有機(jī)物管理計(jì)劃(NOP稱(chēng)其為有機(jī)產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)體制方案)經(jīng)營(yíng)者闡述并規(guī)定確保有機(jī)正題的程序。認(rèn)證的第一步檢查這些程序是否與NOP相符,是否真正可行。CERES對(duì)歐盟和日本農(nóng)業(yè)有機(jī)法也采取了同樣的認(rèn)證方式。
      NOP中沒(méi)有“轉(zhuǎn)變”或“過(guò)渡”這樣的術(shù)語(yǔ)。農(nóng)田管理機(jī)制先于有機(jī)物認(rèn)證資格,它是針對(duì)“所需土地的條件”而出臺(tái)的。按NOP規(guī)定,要經(jīng)過(guò)認(rèn)證的土地須按標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng),而且在第一次有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品成熟前的3年(的時(shí)間)內(nèi)不能使用被禁止的物質(zhì)。轉(zhuǎn)換期不必通過(guò)認(rèn)證人員的監(jiān)督。
      NOP對(duì)動(dòng)物的糞便處理非常嚴(yán)格――規(guī)定其糞便必須在至少2周內(nèi)堆制成肥料,在這期間所制成的堆肥其功效要小于之前糞便的五倍。在收獲作物前4個(gè)月(這樣以免糞便與有機(jī)植物的可食用部位接觸)或3個(gè)月(如果其沒(méi)有與食用部分接觸的可能),沒(méi)有經(jīng)過(guò)堆肥的糞便方可使用。
      NOP要求在有機(jī)田與常規(guī)/普通田之間有些“隔離區(qū)“,盡管這可能會(huì)接觸到被禁止使用物質(zhì)(如殺蟲(chóng)劑、化肥)的危險(xiǎn)(§205.202)然而CERES也把這一規(guī)定作為歐盟的認(rèn)證資格之一
      NOP對(duì)有機(jī)生畜的飼養(yǎng)所作的規(guī)定也很?chē)?yán)格,只準(zhǔn)有機(jī)飼養(yǎng),嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)常規(guī)動(dòng)物。經(jīng)過(guò)對(duì)抗療法的獸醫(yī)治療后,動(dòng)物就會(huì)完全進(jìn)入轉(zhuǎn)換期。另一方面,對(duì)生畜的圈舍和生活條件的規(guī)定卻不如歐盟對(duì)此規(guī)定的詳細(xì)
     ?。ㄉ虡?biāo))對(duì)多成份的食用產(chǎn)品的商標(biāo)要求與歐盟的規(guī)則和日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求不盡相同。但一方面,NOP有“100%有機(jī)物”類(lèi)別,另一方面,NOP對(duì)即使有機(jī)成份少于70%的產(chǎn)品也在信息欄上標(biāo)清某一成份的有機(jī)份額來(lái)源。
      對(duì)作物和牲畜生產(chǎn)、加工處理和貯藏所使用的添加物、添加劑、藥品以及各種成分都由“國(guó)家允許生產(chǎn)資料與禁止物清單”指定?!皣?guó)家清單”背后所體現(xiàn)的基本原則是:可使用非合成物,除非被禁止。不可使用合成物,除非明確規(guī)定其可使用。
      根據(jù)美國(guó)環(huán)保局所列表單中的第4條,對(duì)惰性成份成為合格的“微量惰性”須多加關(guān)注。
     
    100%的有機(jī)物
      有機(jī)物
      由有機(jī)物組成
      低于70%的有機(jī)物成分
      包裝過(guò)的零售產(chǎn)品
      僅限農(nóng)業(yè)品的有機(jī)成份,添加劑和加工助劑的有機(jī)成份。
      有機(jī)物農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)成份不低于95%其它的依照國(guó)家所列清單而定
      有機(jī)物合成物農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)成份不少于70%的;最多包含3種有機(jī)成份的,不使用美國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品印章
      只能在成分描述中標(biāo)出有機(jī)成分;不能用USDA印章或認(rèn)證標(biāo)志
      非有機(jī)成份不要使用其它的方法或物質(zhì),每種有機(jī)成份必須經(jīng)過(guò)鑒定,有機(jī)成份及其百分比的描述依產(chǎn)品的大小,形狀,顏色而定
      產(chǎn)品的命名可改用“100%有機(jī)物或純有機(jī)物”
      在產(chǎn)品名沒(méi)修改的情況下,可在信息欄里寫(xiě)上“有機(jī)物制成(的字樣)”
      不可以在信息欄里寫(xiě)上“有機(jī)物制成(的字樣)”
      牲畜飼養(yǎng)
      同上
      同上
      不能用于牲畜飼養(yǎng)
      進(jìn)行裝運(yùn),存儲(chǔ)原料和加工有機(jī)產(chǎn)品的非零售集裝箱
      同上
      同上
      同上
      不能用
      如果可應(yīng)用,必須顯示產(chǎn)品編號(hào)
      未包裝零售產(chǎn)品
      同上
      同上
      同上
      不能用
      被免除一些操作的生產(chǎn)(尤其是小農(nóng)戶(hù),參見(jiàn)上,)
      只能被標(biāo)示為“有機(jī)物”,而不能被標(biāo)示為“已認(rèn)證的有機(jī)物”。不能用USDA印章或認(rèn)證標(biāo)志??梢杂糜谧约旱亩喑煞之a(chǎn)品但不能賣(mài)給其他生產(chǎn)商。
      除了標(biāo)識(shí)經(jīng)營(yíng)者身份的信息,商標(biāo)還必須包含認(rèn)證機(jī)構(gòu)的名稱(chēng)(如:由CERESGmbH進(jìn)行的有機(jī)認(rèn)證)●認(rèn)證標(biāo)識(shí)的尺寸不能大于美國(guó)設(shè)計(jì)的農(nóng)產(chǎn)品印章?!袷褂肰SDA印章時(shí),必須注意§205.311的詳盡描述●使用VSDA印章必須是自愿的。

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